Animalscaretips
Missä entsyymejä tuotetaan
| Entsyymi | Substraatti | Lopputuotteet |
|---|---|---|
| Syljen amylaasi | Tärkkelys | Maltoosi |
| Proteaasi | Proteiini | Aminohappoja |
| Lipaasi | Lipidit (rasvat ja öljyt) | Rasvahapot ja glyseroli |
| Haiman amylaasi | Tärkkelys | Maltoosi |
Mihin amylaasi muuttuu?
Amylaasientsyymi muuttaa tärkkelyksen sokeriksi. Tärkkelys on polysakkaridi, joka koostuu suuresta määrästä glukoosiyksiköitä. Glukoosi on monosakkaridi, sokerin yksinkertaisin muoto.
Mitä amylaasi hajottaa ja mikä on tuote?
Amylaasi on ruoansulatusentsyymi, joka aktivoi pureskelun ja joka hydrolysoi tai hajottaa tärkkelyksen monosakkarideiksi. Amylaasi pilkkoo suussa olevan tärkkelyksen maltoosiksi, disakkaridiksi, joka koostuu kahdesta glukoosimolekyylistä.
